כשאתה עובד בגן ירק אינך מטביע על הצמח מתכונותיך, שכן לא תהיה בכך כל תועלת. אתה עומד מול הצמח, לומד אותו ואת תכונותיו ומנסה לתת לו את התנאים הטובים ביותר כדי שיוכל לצמוח היטב. הצמח אוהב שמש ואוויר. איני יכול לומר לצמח: ‘אל תצמיח עגבניות. אנא, הצמח תפוזים!’. איני יכול לומר לצמח: ‘גדל יותר מהר’. עץ שאינו חלק ויש בו בליטות, איני יכול לחתכן, שכן עם חיתוכן ייהרס העץ כולו. אין אפשרות להכניס בכוח תכונות שהן נגד טבעו של העץ.עבודת הנגר היא עבודה יצירתית, ועבודת הגנן – עבודה התפתחותית… שכן הנגר פולש אל תוך העץ מבחוץ ועושה בו כרצונו. ההתפתחות, לעומת זאת, באה מבפנים.-החינוך הטבעי, הרב שלמה אבינר-